Dụng cụ

Dụng cụ ép bánh canh hoặc khuôn bánh lọt.

Cách làm bánh lọt cho ai thích vị quê nhà:

- Cho tất cả nguyên liệu làm bánh lọt vào nồi nhỏ, khuấy tan và để bột đó khoảng 1 tiếng. Bật lửa nhỏ khuấy từ từ để bột chín, bột chín sẽ sệt lại, trong dẻo.

- Cho vào dụng cụ ép bánh canh hoặc khuôn bánh lọt hay rổ rá, cái nào có lỗ tròn là được, tạo hình bánh lọt bên dưới có tô nước lạnh.

- Khi ăn vớt bánh ra chén, chan với cốt dừa, nước đường hay ăn kèm tàu hũ.

Tàu hũ làm như sau:

- Lá gelatine ngâm vào nước lạnh cho mềm.

- 350ml sữa đậu nành và đường cho vào lò vi sóng hâm nóng. Cho gelatine vào khuấy đều cho tan. Cất vào tủ lạnh chờ đông.

- Nếu bạn thích ăn tàu hũ dai hơn thì dùng 250ml sữa và ngược lại nếu muốn mềm hơn thì 400ml.

Mong các bạn thành công với món bánh lọt, tàu hũ, nước đường nha!

Nguồn Emdep